ラーメンネタ

なんつッ亭の黒マー油とんこつラーメン。

地元のとあるスーパーで
袋に入った生タイプを売ってるんですよ。

こってりとんこつに
ガツンと黒マー油。

旨い。
旨いです。

この黒マー油とんこつスープ。
黒マー油を入れなくても
それはそれで旨いんです。

そこでちょっと試してみました。
黒マー油を入れずに
代わりに自分でよくやっていた
ラード、ゴマ油でニンニク、生姜を熱した油を入れてみました。

左がノーマルに豚肉と海苔を入れたやつ。
右が黒マー油を入れずに自分で作ったニンニク生姜油を使ったやつ。



さすがに黒マー油ほどのパンチは無いけど
十分旨かったです。


さて、そして一回分の黒マー油が余りました。
そこで他のラーメンで試してみようと思い実行してみました。

それが、マルちゃんのインスタントラーメン、
赤みそラーメン！！

これがまたインスタントなのにスープがこってりトロっと美味しいのです。
これに黒マー油使ってみました。



これがなかなか旨い！！！
やっぱり黒マー油はこってり濃いスープに合いますね。

ラーメンは色々楽しいな。